Cảm ơn anh Lê Ngọc Ánh Minh và CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN: đưa hydrogen vào bữa ăn xanh tại Green Business Matching Day Vietnam

Anh Lê Ngọc Ánh Minh · Chủ tịch CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN (VAHC) · Chủ tịch điều hành Pacific Group

Thực phẩm thuần chay có thật sự "sạch"?

Bài trình bày của anh Minh, "Hydrogen and Clean Energy in Vegan Food Production", bắt đầu bằng một câu hỏi thẳng: một đĩa thức ăn thuần thực vật có thật sự sạch nếu năng lượng để trồng, chế biến và nấu chín nó vẫn đến từ nhiên liệu hóa thạch?

Từ câu hỏi ấy, anh dẫn khán phòng đi qua những hướng đi mà VAHC theo đuổi. Thứ nhất là "protein từ không khí": protein được sản xuất từ khí CO₂ và hydrogen xanh, hoàn toàn không từ động vật, không cần đất canh tác và nước tưới, không dùng thuốc trừ sâu, lại có tiềm năng trung hòa hoặc giảm phát thải carbon nhờ thu giữ CO₂ trực tiếp. Thứ hai là bếp hydrogen: theo slide anh giới thiệu, một chiếc bếp hydrogen chỉ dùng 100 ml nước và 1 kWh điện cho tới sáu giờ nấu, với các hãng như Toyota và Rinnai đã đưa công nghệ này vào thực tế. Anh so sánh vỉ nướng gas, nơi nhiệt từ quá trình đốt làm cháy xém bề mặt và khô thức ăn, với vỉ nướng hydrogen, nơi hơi nước giữ độ ẩm và truyền nhiệt đều hơn.

Thứ ba là vòng tuần hoàn từ đồng ruộng: rơm rạ và trấu, phụ phẩm vốn thường bị đốt bỏ, có thể đi vào chuỗi sản xuất hydrogen xanh, rồi amoniac xanh, để làm phân bón và phục vụ công nghiệp. Anh đề xuất một mô hình thí điểm "Nông trại – Nhà máy – Bàn ăn" tại Việt Nam do VAHC điều phối, kết nối viện nghiên cứu, doanh nghiệp thực phẩm và đối tác công nghệ quốc tế, dựa trên hợp tác Nam – Nam và BRICS – ASEAN. Slide khép lại bài trình bày là một lời mời: hãy để hydrogen trở thành một nguyên liệu thiết yếu trong công thức của một hệ thống thực phẩm thuần thực vật thật sự sạch, từ phân tử đến bàn ăn.

Hai biên bản ghi nhớ trong một buổi sáng

Không chỉ trình bày, anh Minh còn hai lần đặt bút ký trên sân khấu. Biên bản ghi nhớ thứ hai của chương trình, giữa CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN và Ăn Chay TV, mở ra hợp tác truyền thông và phát triển bền vững, do anh Minh và anh Thao Lê ký kết. Đứng chứng kiến là hai vị khách đại diện cho hai mạng lưới lớn của ngày hội. Ông J.P. Shriram là Chủ tịch Phòng Thương mại Ấn Độ tại Việt Nam (INCHAM), tổ chức đại diện cộng đồng doanh nghiệp Ấn Độ tại Việt Nam và là đơn vị đồng tổ chức Green Business Matching Day Vietnam. Bà Marly Winckler đến từ Brazil, là Chủ tịch Danh dự Liên minh Ăn chay Quốc tế (IVU), tổ chức quốc tế về ăn chay thành lập từ năm 1908, đồng thời là người khởi xướng phong trào Meatless Monday (Thứ Hai không thịt) tại Brazil. Sự chứng kiến của hai vị cho thấy một biên bản về năng lượng sạch và truyền thông xanh có thể nhận được sự quan tâm của cả cộng đồng doanh nghiệp quốc tế lẫn phong trào ăn chay toàn cầu.

Ngay sau đó, với tư cách Chủ tịch điều hành Pacific Group, anh ký biên bản thứ ba với ông Mohan Ramesh Anand, Nhà sáng lập & CEO Canopus Group, Đồng Chủ tịch chương trình, về hợp tác thương mại và đầu tư.

Hai chữ ký ấy nối năng lượng sạch với truyền thông về lối sống xanh, và nối doanh nghiệp Việt Nam với mạng lưới thương mại Ấn Độ – châu Phi của Canopus. Đó cũng chính là tinh thần mà Green Business Matching Day Vietnam muốn tạo ra: kết nối những người tưởng như ở hai ngành khác nhau.

Gặp Dr. C.K. Ashok Kumar, Chủ tịch First World Community và EMERGE AURO

Rời sân khấu, anh Minh cùng Dr. C.K. Ashok Kumar đi qua khu gian hàng, trò chuyện và chụp ảnh cùng các doanh nghiệp. Dr. Ashok Kumar là Nhà sáng lập & Chủ tịch First World Community (FWC), mạng lưới hơn 20.000 hội viên tại Ấn Độ và nhiều nước, đồng thời là Chủ tịch EMERGE AURO, diễn đàn kết nối vốn đầu tư Conscious Capital (Vốn có ý thức) đầu tiên của Ấn Độ, do Section Infin-8 Foundation, First World Community cùng các đối tác tổ chức ngày 5–6.12.2026 tại Bharat Nivas, Auroville.

EMERGE AURO đặt nhà sáng lập vào trung tâm, đưa nhà đầu tư, doanh nghiệp, cơ quan chính sách và trường đại học vào cùng một phòng, và đo kết quả bằng cam kết đầu tư, biên bản ghi nhớ và dự án thí điểm. Với một câu lạc bộ đang tìm đối tác cho mô hình thí điểm "Nông trại – Nhà máy – Bàn ăn" như VAHC, đó là một cánh cửa đáng để ý. Đọc thêm về Dr. Ashok Kumar: bài viết về Dr. C.K. Ashok Kumar.

Những người bạn đồng hành

Đằng sau sự hiện diện của VAHC tại ngày hội là một câu lạc bộ quy tụ những người đến từ nhiều lĩnh vực: nghiên cứu và giảng dạy, y tế, tài chính ngân hàng, đồ uống, nhà hàng và du lịch. Ban Tổ chức trân trọng cảm ơn các thành viên CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN được anh Minh giới thiệu đồng hành cùng chương trình: ông Nguyễn Đắc Hùng Vũ; TS. Cao Thúy Oanh, Phó Chủ tịch, Trưởng Ban R&D VAHC, giảng viên Đại học Văn Hiến; TS. Đào Thơ, Chủ tịch HĐQT Fich Medical Group; TS. Trần Thanh Tâm, Phó Trưởng phòng Hợp tác Quốc tế, Đại học Tài nguyên và Môi trường TP. Hồ Chí Minh; TS. Ngô Võ Kế Thành, Cố vấn cao cấp SHTPLab, giảng viên Đại học HUTECH; bà Lê Thị Như Hoa, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Suối Nghệ; bà Dương Yến Ngọc, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH GOLDFLOW GLOBAL; bà Hồ Thị Bích Phương, Giám đốc Kinh doanh UNP Healthcare Việt Nam; bà Nguyễn Thị Thu Dung, Giám đốc Quan hệ Khách hàng, Khối Khách hàng Lớn, Ngân hàng ACB; ông Bùi Thanh Nam, Nhà sáng lập Funan Tửu; và bà Trần Ngọc Điệp, chủ chuỗi nhà hàng Đồi Trăng, Phú Quốc.

Sự đồng hành của các anh chị giúp một ngày hội về thực phẩm xanh có thêm góc nhìn của khoa học, công nghệ năng lượng, y tế và tài chính. Đó cũng là điều các doanh nghiệp xanh Việt Nam cần khi bước ra thị trường quốc tế.

Bước tiếp theo của VAHC đã có ngày: Diễn đàn Quốc tế Hydrogen & Năng lượng Tương lai – Định hướng 2030 do CLB chủ trì, diễn ra từ 8h đến 16h thứ Sáu 27.11.2026 tại Grand Plaza Hanoi Hotel & Resort (117 Trần Duy Hưng, Hà Nội), quy tụ hơn 20 diễn giả trong và ngoài nước, trong đó có Dr. Sunita Satyapal, nguyên Giám đốc Văn phòng Công nghệ Hydrogen & Pin nhiên liệu, Bộ Năng lượng Hoa Kỳ. Xem video giới thiệu diễn đàn ở cuối bài; thông tin và đăng ký qua CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN.

Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam mong tiếp tục cùng anh Lê Ngọc Ánh Minh, CLB Hydrogen Việt Nam ASEAN và Pacific Group biến những ý tưởng ở Lumi Hub thành các dự án cụ thể, để một ngày nào đó hydrogen thật sự có mặt trong căn bếp của những bữa ăn xanh.

Green Business Matching Day Vietnam do INCHAM đồng tổ chức với Canopus, Ăn Chay TV và Chay Vietnam, với sự hỗ trợ từ phía Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Bộ Ngoại giao Ấn Độ.

Bài viết dựa trên tư liệu cung cấp của doanh nghiệp; Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam biên soạn tặng doanh nghiệp đồng hành.