Xốt Quốc Yến: người con Bạc Liêu đi khắp nước tìm một loại xốt cho 500 món chay

Công ty TNHH Quốc Yến Cloud Kitchen · Phú Mỹ Hưng, TP. Hồ Chí Minh · quocyencloudkitchen.com

"Một thương hiệu bền vững không chỉ cần chất lượng, mà còn cần cội rễ," ông nói. "Chỉ những sản phẩm lên men thuần túy mới có thể tạo nên hương vị thuận tự nhiên nhất."

Lên men từ đậu nành, dùng cho 500 món chay

Xốt Quốc Yến là xốt cô đặc đa dụng lên men tự nhiên từ đậu nành, với muối Bạc Liêu hoặc muối hồng, đường nâu, dầu mè và 12 loại thảo mộc; bản 50 ml được làm thủ công từ nguyên liệu thuần chay, và công ty cho biết một chai xốt dùng được cho hơn 500 món chay. Khách của Quốc Yến đi từ hộ gia đình đến nhà hàng, khách sạn 5 sao; mô hình "cloud kitchen" còn nhận nghiên cứu xốt riêng cho các chuỗi nhà hàng trong khoảng hai tuần. Công ty công bố đạt HACCP, ISO 22000, FDA và có truy xuất nguồn gốc. "Hạnh phúc không nằm ở những điều lớn lao, mà ở từng giọt xốt nhỏ," là cách ông Huy nói về việc mình làm.

Tại Green Business Matching Day

Với ẩm thực Ấn Độ, nơi gia vị là linh hồn và phần lớn bếp ăn là bếp chay, một loại xốt lên men từ đậu nành với thảo mộc Việt là thứ dễ thử, dễ nói chuyện tại Lumi Hub sáng 04.11.2026.

Green Business Matching Day Vietnam do INCHAM đồng tổ chức với Canopus, Ăn Chay TV và Chay Vietnam, với sự hỗ trợ từ phía Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Bộ Ngoại giao Ấn Độ.

Bài viết dựa trên tư liệu cung cấp của doanh nghiệp; Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam biên soạn tặng doanh nghiệp đồng hành.