Tin tức & Sự kiện · Green Business Matching · 4 tháng 11, 2026
msSlim: bữa cơm cho người tiểu đường, nấu chậm 36 giờ từ gạo lứt tím Sóc Trăng
msSlim bắt đầu từ một câu hỏi rất gia đình: làm sao để mẹ và chị gái bị tiểu đường vẫn được ăn cơm? Một thành viên trong nhóm sáng lập mang câu hỏi ấy đi tìm câu trả lời suốt ba, bốn năm, và câu trả lời đến từ một nhóm nghiên cứu nhiều quốc tịch: TS Thavarajah (Sri Lanka) với phương pháp nấu giảm năng lượng, TS Hiroki Kotabe (Mỹ gốc Nhật) phụ trách R&D với quy trình nấu cơm truyền thống Nhật, TS Sonia (Đại học Indonesia) về dinh dưỡng, và kỹ sư Hồ Quang Cua, cha đẻ giống gạo ST25, người cung cấp gạo lứt tím Sóc Trăng.
GBM NetworkĂn Chay TV
Ăn Chay TV · Đơn vị truyền thông chính thức của Green Business Matching Chuyện doanh nghiệp xanh 8/35 từ Green Business Matching Day Vietnam, 04/11/2026. Bài gốc trên gbm.network ↗
Cơm Độ Dưỡng msSlim · Công ty TNHH Mancom · Bình Dương – TP. Hồ Chí Minh · msslim.vn
"Béo phì và tiểu đường là căn bệnh thời đại," ông Nguyễn Duy Linh, Giám đốc điều hành, nói. "Chúng tôi tiếp cận theo hướng khác, bằng những hạt gạo rất thật của Việt Nam."
Cơm tươi công nghệ Nhật, hạt gạo Sóc Trăng
Mỗi bánh cơm msSlim 135 gram gồm 48% gạo lứt tím, 8% đậu các loại và 3% chiết xuất nấm shiitake Nhật, được nấu chậm 36 giờ theo kiểu Nhật để một phần tinh bột chuyển thành tinh bột kháng, rồi cấp đông nhanh IQF trong giấy gói nhập từ Nhật. Người dùng chỉ cần hâm vi sóng 3–5 phút hoặc hấp 10–15 phút. Công ty công bố cơm giảm khoảng một nửa năng lượng so với cơm trắng và có chỉ số đường huyết thấp. Nhà máy đặt tại Thuận An, Bình Dương, đạt ISO 22000:2018; nhãn hiệu msSlim đã được bảo hộ tại Việt Nam, Mỹ và Úc.
Ra thị trường từ cuối năm 2020, msSlim nay có mặt ở Co.opMart, 7-Eleven, GS25, Annam Gourmet, Organic Mart và các cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng. Cuối năm 2023, sản phẩm được giới thiệu với Đoàn Lãnh sự danh dự Việt Nam tại Marseille, với mong muốn đưa cơm Việt sang Pháp.
Tại Green Business Matching Day
Gian hàng msSlim với những túi giữ nhiệt màu tím ở Lumi Hub là nơi nhiều khách mời lần đầu được cầm trên tay một "bánh cơm" đông lạnh. Với các đối tác Ấn Độ, nơi tiểu đường là một trong những gánh nặng y tế lớn nhất, câu chuyện cơm cho người tiểu đường của msSlim có lẽ là một trong những câu chuyện dễ chạm nhất trong ngày.
msSlim là một trong 21 nhà tài trợ của chương trình.
Tại lễ tri ân cuối chương trình, msSlim được Ban Tổ chức vinh danh cùng 20 nhà tài trợ khác, với sự chứng kiến của ông Mohan Ramesh Anand (Nhà sáng lập & CEO Canopus Group), anh Thao Lê (Nhà sáng lập Ăn Chay TV) và anh Nguyễn Tiến Tuyến (Nhà sáng lập & CEO Chay Vietnam).
Green Business Matching Day Vietnam do INCHAM đồng tổ chức với Canopus, Ăn Chay TV và Chay Vietnam, với sự hỗ trợ từ phía Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại TP. Hồ Chí Minh, thuộc Bộ Ngoại giao Ấn Độ.
Bài viết dựa trên tư liệu cung cấp của doanh nghiệp; Ban Tổ chức Green Business Matching Day Vietnam biên soạn tặng doanh nghiệp đồng hành.
